但近些年的春茶市場(chǎng)，都不曾讓人安靜過(guò)。今年，“88萬(wàn)冰島茶王樹(shù)”被“包養(yǎng)”采摘的消息早已在業(yè)界炸開(kāi)了鍋。每到春茶采摘前，類似的精彩“劇情”悉數(shù)登場(chǎng)，接下來(lái)，讓我們一起來(lái)看看這熱鬧的背后，到底有著哪些光怪陸離的故事...
炒作依舊，價(jià)格再創(chuàng)新高
歷年來(lái)，每年春茶采摘前，都會(huì)冒出不少某某山頭、或某村寨“天價(jià)”包采的“茶王樹(shù)”、“茶后”等消息，今年，“88萬(wàn)冰島茶王樹(shù)”被“包養(yǎng)”采摘的消息早已在茶界炸開(kāi)了鍋，不但有圖有真相，甚至還在某直播平臺(tái)爆出其樹(shù)齡為“千年”的消息。冰島、茶王樹(shù)、千年、88萬(wàn)...這些字眼足夠吸睛。
不過(guò)，當(dāng)我們還在為冰島茶王樹(shù)88萬(wàn)采摘價(jià)格驚嘆不已時(shí)，又一條天價(jià)茶消息，再次刷屏朋友圈——易武百花潭的一顆高桿古樹(shù)茶的采摘權(quán)以100萬(wàn)的天價(jià)成交。轉(zhuǎn)眼間，這個(gè)“高桿茶后”分分鐘就打破了冰島茶王樹(shù)保持的天價(jià)記錄。
而臨滄永德勐板鄉(xiāng)爆出一個(gè)更驚人的消息——臨滄永德勐板鄉(xiāng)大水塘古樹(shù)以132萬(wàn)元的包采價(jià)格成交。也就是以132萬(wàn)元的價(jià)格購(gòu)買了35棵三百年以上樹(shù)齡的古樹(shù)茶五年的采摘權(quán)。
從88萬(wàn)，到100萬(wàn)，再到132萬(wàn)，這猶如拍賣會(huì)般的追捧，也是妥妥滴豪上加豪。
一些吃瓜群眾也開(kāi)始提前紛紛預(yù)測(cè)，今年的老班章“茶王樹(shù)”、“茶皇后”價(jià)格會(huì)是多少，會(huì)不會(huì)再創(chuàng)新高？
誠(chéng)然，在炒作上，價(jià)格是最牽動(dòng)消費(fèi)者神經(jīng)的具象符號(hào)，也是眾多炒作者屢試不爽的手段。每年的春茶原料價(jià)格不僅僅反映了當(dāng)前的成交價(jià)碼，對(duì)于茶農(nóng)、茶商、消費(fèi)者等都會(huì)產(chǎn)生影響。
對(duì)于這種炒作，勐庫(kù)當(dāng)?shù)氐哪巢柁r(nóng)直言“怕得很”，他告訴興茶君，炒作是為了把周邊的茶葉價(jià)格拉高，但這樣也會(huì)嚇跑不少客戶，客源減少必然會(huì)導(dǎo)致茶農(nóng)手上庫(kù)存的茶葉很多。
“每到這個(gè)時(shí)候，炒作之風(fēng)總會(huì)來(lái)那么幾波，這樣才有轟動(dòng)效應(yīng)”在業(yè)內(nèi)人士張先生看來(lái)，這已經(jīng)不是大眾消費(fèi)了，脫離了市場(chǎng)規(guī)律和經(jīng)濟(jì)規(guī)律，也許會(huì)出現(xiàn)有價(jià)無(wú)市的局面。都炒這么高了，還有多少人敢買？有多少人會(huì)買？會(huì)將多少消費(fèi)者拒之門外？
現(xiàn)在都在講茶產(chǎn)業(yè)要回歸到品飲的路上，茶葉消費(fèi)也要回歸理性，相關(guān)單位、機(jī)構(gòu)等，應(yīng)該遏制這種‘天價(jià)茶’概念的炒作。作為“天價(jià)茶”的圍觀群眾，我們也就保持看熱鬧的心態(tài)吧。
茶還沒(méi)采，各種價(jià)格預(yù)測(cè)滿天飛
每逢春茶季，一些茶商、利益相關(guān)者便會(huì)借機(jī)大作文章，冠以權(quán)威頭銜，評(píng)估云南各大茶山的行情，或是以專業(yè)茶客之名，親自走訪山頭、配上各種圖片，煞有其事地列出一些茶山的價(jià)格“昭告”朋友圈。
如同每次茶山遭遇冰雹、茶葉城遭遇火災(zāi)等現(xiàn)象后，總會(huì)有人站出來(lái)各種預(yù)測(cè)，最后無(wú)非就是想表達(dá)——茶價(jià)將上漲。
而這樣的信息也會(huì)引起很茶農(nóng)、有存貨的茶商轉(zhuǎn)發(fā)跟分享，因?yàn)闈q價(jià)，就是他們所理解與渴求的“夢(mèng)想”。因?yàn)闈q價(jià)，可以多賣、多賺。
這些不著邊際的預(yù)測(cè)信息，對(duì)于那些不明真相的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，蠱惑力十足，一不小心就得上當(dāng)受騙。
茶葉還沒(méi)開(kāi)采前，對(duì)于發(fā)布不實(shí)信息的忽悠者，我們確實(shí)要提高警惕，他們不斷制造焦慮，不僅坑害茶農(nóng)，也迷惑著茶商同行。
誠(chéng)然，一線產(chǎn)區(qū)的茶是不愁賣，但這畢竟是整個(gè)產(chǎn)量中占比很小很小的一部分，而且目前商家、消費(fèi)者都趨于理性，市場(chǎng)也都有回歸理性的勢(shì)頭，所以整體上茶價(jià)格不會(huì)有太大漲幅。
都開(kāi)始比"早"，搶“鮮”啦？
現(xiàn)在也有不少消費(fèi)者出于嘗鮮的需求希望盡早品嘗到春茶，為了滿足消費(fèi)需求，提前搶占春茶市場(chǎng)，于是乎，春茶鮮葉采摘的時(shí)間似乎越來(lái)越提前了。
2018年12月26日，貴州普安早新茶陸續(xù)開(kāi)采，成為全國(guó)最早開(kāi)采茶葉的茶區(qū)；
2019年1月8日，海南島五指山地區(qū)迎來(lái)了“早春茶”采摘季；
2019年1月24日，四川納溪區(qū)，茶農(nóng)開(kāi)始采摘嫩綠的葉尖,制作今年的春茶；
1月31日，廣西昭平縣一些茶葉基地的茶農(nóng)開(kāi)始采摘早春茶；
2月2日，2019第十二屆中國(guó)?宜賓早茶節(jié)開(kāi)園采摘活動(dòng)在江安縣怡樂(lè)鎮(zhèn)舉行；
截至2月12日浙江已有10個(gè)縣區(qū)開(kāi)采春茶；
通過(guò)這些數(shù)據(jù)可以看到，春茶采摘的時(shí)間一年比一年提前，甚至超過(guò)了我們大家的心理預(yù)期。
興茶君在與茶商朋友交流時(shí)，一些茶商也提到，茶葉畢竟是農(nóng)產(chǎn)品，有些地方由于地理位置或茶樹(shù)品種的原因，會(huì)較早開(kāi)采，但并不是所有的茶葉越早采摘越好，春茶的過(guò)早開(kāi)采，會(huì)使其內(nèi)含物質(zhì)受損，也會(huì)導(dǎo)致茶葉耐泡度降低等，最終會(huì)影響茶葉的口感。
一些專家也提到，雖然市場(chǎng)上有搶“鮮”需求，但這種消費(fèi)需求是少數(shù)，在滿足市場(chǎng)需求采摘的同時(shí)，大部分春茶的采摘還是要遵循其生長(zhǎng)規(guī)律，在合適的時(shí)間進(jìn)行采摘。這一方面是遵循茶樹(shù)的生長(zhǎng)規(guī)律，可以保護(hù)好茶樹(shù)的生長(zhǎng)與修養(yǎng)，使茶樹(shù)的產(chǎn)量更穩(wěn)定，另一方面也有利于春茶本身品質(zhì)的保障。
但這種搶先之風(fēng)，也會(huì)讓不少盲目跟風(fēng)、提前開(kāi)采，由于信息的不對(duì)稱、原料價(jià)格的不斷變動(dòng)，不少茶農(nóng)、茶企下的茶葉基為了搶“先”賣一個(gè)好價(jià)格，也會(huì)提前開(kāi)采。
對(duì)于茶農(nóng)盲目采摘的行為，相關(guān)部門應(yīng)該予以足夠的重視，大力推進(jìn)對(duì)茶葉的科學(xué)管理，對(duì)于采摘時(shí)間、采摘方式的進(jìn)行宣傳與引導(dǎo)。
理性看待春茶市場(chǎng)，少點(diǎn)炒作 多點(diǎn)務(wù)實(shí)
每年這時(shí)候，都會(huì)有一些人在春茶采摘期間進(jìn)行各種惡意炒作，哄抬價(jià)格，一些地區(qū)茶農(nóng)看到其他地區(qū)有人開(kāi)采就盲目跟風(fēng)開(kāi)采，而各種不著邊際的虛假忽悠信息，也會(huì)給茶農(nóng)、茶商以及消費(fèi)者傳遞一些錯(cuò)誤信息，最后使茶農(nóng)、茶商或消費(fèi)者很受傷。
這幾年中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)獲得了快速發(fā)展，目前茶葉面積產(chǎn)量都居于世界第一，去庫(kù)存任務(wù)緊迫。茶葉的本質(zhì)還是一個(gè)健康飲品，還是要回歸大眾消費(fèi)，茶葉可再生，嚴(yán)格意義上不是稀缺品，價(jià)位不應(yīng)該太高，培養(yǎng)飲茶習(xí)慣、提升人均飲茶率是當(dāng)前的重中之重。
茶行業(yè)的健康發(fā)展離不開(kāi)產(chǎn)業(yè)鏈上各方力量的共同努力與支持，興茶君覺(jué)得，少炒作，多研究產(chǎn)品創(chuàng)新，多關(guān)注市場(chǎng)趨勢(shì)，尊重消費(fèi)者需求，價(jià)格回歸理性，要讓消費(fèi)者選茶、買茶變得簡(jiǎn)單透明。
